PRODUCTOS
Desde el año 2019, llevamos a nuestros clientes una gran variedad de alternativas para cumplir sus objetivos, además de promover la investigación y mejora de los procesos con nuestra asesoría.
SISTEMAS DE ESTABILIZACIÓN
FERMENTOS LÁCTEOS Y ENZIMAS
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
ADITIVOS ALIMENTARIOS
LABORATORIO
SISTEMAS DE ESTABILIZACIÓN
Aditivos que ayudan a mantener las propiedades físicas de los alimentos, conservando la homogeneidad de los productos y evitando la separación de diferentes ingredientes que componen su fórmula.
De acuerdo al sistema de estabilización sus funciones varían así:
- Estandarizar su viscosidad
- Evitan la formación de cristales
- Mejoran rendimientos y emulsiones
Así como también, ofrecemos la opción de personalizar el sistema estabilización de acuerdo a la exigencia de cada producto o proceso y la necesidad del cliente.
FERMENTOS LÁCTEOS Y ENZIMAS
Los fermentos lácteos son una gran familia de microorganismos usados en procesos de elaboración de quesos y leches fermentadas. La elección del fermento a emplear es asignada de acuerdo al perfil, tipo de producto y tecnología utilizada. Las enzimas son usadas para hidrolizar o coagular las proteínas de la leche, mejorar textura o evitar aspectos adversos en la apariencia de los mismos. Productos especializados y adaptables a la tecnología de cada cliente.
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LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN
Productos dirigidos a combatir la proliferación y actividad de los microorganismos que pueden contaminar los alimentos y ser causa de su deterioro, contamos con especialidades para todos los sectores de la industria de alimentos: Lácteos, Cárnicos, bebidas, panaderías, hoteles y restaurantes. Brindamos soporte técnico y servicio, garantizando la funcionalidad en sus procesos, verificando la efectividad de nuestros productos con equipos especializados, dando seguridad y respaldo a nuestros clientes.
ADITIVOS ALIMENTARIOS
Sustancias adicionadas a los alimentos con un propósito tecnológico en cualquiera de las fases del producto desde la elaboración hasta su distribución, orientados a modificar las características organolépticas de los mismos, impedir alteraciones químicas o biológicas, estabilizar el aspecto o mejorar la calidad de ciertos procesos. Todas estas regidas con la normatividad o regulación alimentaria vigente, que no representen ningún peligro para la salud del consumidor en las dosis recomendadas.
LABORATORIO
Productos y equipos empleados para ejecutar controles de recepción de materias primas, producto en proceso y producto terminado, brindando herramientas que garantizan un completo monitoreo de la calidad de los procesos e inocuidad de sus productos, minimizando averías y reprocesos, optimizando recursos económicos.